互联网金融财务核算75.3%-受访者担忧互联网自制食品安全 最害怕物料来路不明
75.3%-受访者担忧互联网自制食品安全
孙山
今天，朋友圈、博客等网络平台上有很多人在贩卖自制乳制品。对于一些常常上网、不讨厌做饭的青年人来说，互联网自制乳制品有极强的娱乐性。但是“三无”（无生产日期、无质量合格证以及无生产厂命名――编者注）互联网自制乳制品常常不存在着一定的乳制品隐患。
近日，中国青年报社社会上调查结果中心联合问卷调查网，对2028名受访者进行的一项调查结果表明，78.6%-的受访者卖过互联网自制乳制品，75.3%-的受访者担忧互联网自制食品安全，68.5%-的受访者提议网络平台对贩卖自制乳制品者强化审查和管控，60.9%-的受访者提议强化互联网自制乳制品的制造许可证和立案注册体制建设工程。
受访者中的，00后占到1.4%-，90后占到32.1%-，80后占到50.1%-，70后占到12.2%-，60后占到3.8%-。
78.6%-受访者卖过互联网自制乳制品
上海某高校学生郑芳（笔名）常常出售网站的自制面包、自制点心，她实在这些乳制品味道更佳。郑芳坦言自己是“颜控”，看见一些外观上精致的自制乳制品就想要尝尝。
85后青年林宇（笔名）在上海工作，有时候不会在网站选购一些自制的半成品，还有自制的卤猪蹄、芝麻酱等，感受不吃起来很便利。
调查结果表明，78.6%-的受访者卖过互联网自制乳制品。55.4%-的受访者坦言自己不做饭，十分倚赖互联网自制乳制品。
调查结果表明表明，互联网自制乳制品吸引人的三个主要因素是可以个性化定制（49.9%-）、外型包装有趣（45.6%-）和香味好（44.5%-），其他还有：宣传语吸引人（39.6%-）、 自制半成品或工序便利可食用（39.0%-）和名流推荐（8.1%-）等。
林宇找到近几年身旁更加多的人讨厌卖互联网上的自制乳制品，“这些自制乳制品不会借助网络平台打广告，说道自己的原料好，再配上好看的相片，就较为有诱惑力”。
调查结果表明，参照顾客高度评价（63.2%-）是受访者分辨互联网乳制品可靠性的主要方法，其他还有：查看包装及标签（51.8%-）、向买方告知（49.8%-）和凭经验（38.9%-）等，6.8%-的受访者从来不辨别。
林宇回应自己以前卖的自制乳制品是朋友推荐的，“一些在朋友圈买的肉类，不了通过评论家来辨别究竟是好是坏，对于这类自制乳制品我出售不会较为谨慎”。
55.6%-受访者指出互联网自制乳制品最大难题是原料来路不明
民意调查表明，75.3%-受访者担忧互联网自制乳制品的安全，19.5%-的受访者回应一般，还有5.2%-的受访者回应不担忧。
安徽省某高等学校大四的学生刘婉（笔名）从不卖自制乳制品，她对自制乳制品的可靠性回应担忧，“比如原料质量、制作过程否公共卫生、封装交通运输过程否不不受水污染，这些都无法知悉。而且如果再次发生食品安全难题，追责较为难”。
调查结果表明，原料来路不明（55.6%-）、酒精用于添加物（54.5%-）和制作过程偷工减料（53.4%-）被指出是互联网自制乳制品不存在的主要安全难题。其他难题还有：不按正常方法原料乳制品（42.6%-）、随便设定保质期（41.8%-）、制作卫生不达标（35.1%-）和交通运输中的二次污染（24.4%-）等。
中国农业大学食品科学与碳水化合物工程系系主任朱毅认为，互联网上的自制乳制品，有一些是没乳制品流通许可的。“虽然目前针对贩卖互联网自制乳制品的第三方平台早已有相应的管控，但是一些封闭性的互联网交友平台管控难度大。“在交友平台出售了没生产日期、保质期，也没调味解释、生产厂家的乳制品，经常出现难题，显然维权艰难”。
林宇指出，可以试图创建互联网自制乳制品发牌体制来法规互联网自制乳制品，只有经过相关训练、被认定不具备名额的人材能在网站贩卖自制乳制品，还要有统一的自制乳制品标明。
